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Creo experiencias gastronómicas memorables que combinan cocina mexicana, técnica contemporánea y un cuidado absoluto por cada detalle.

Reserva conmigo
Alberto Capistran

Una experiencia gastronómica creada especialmente para ti

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oy Alberto Capistran Mi cocina nace de mis raíces, de mi familia y de la pasión por descubrir lo que cada ingrediente puede contar. Mis raíces oaxaqueñas forman parte de mi manera de entender la gastronomía: con respeto por el producto, la tradición y las personas que lo hacen posible. Con más de 13 años de experiencia en restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos, he desarrollado una cocina que combina sabores mexicanos, técnicas contemporáneas y una visión internacional. Hoy, como chef privado, creo experiencias personalizadas donde cada plato, detalle y momento tienen un propósito: hacer de tu mesa un recuerdo memorable.

Diseña tu menú conmigo

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El origen inspira. La experiencia permanece.

Me gusta que cada plato hable de mi técnica, mi origen y mi intención

Un menú creado para ti

No tienes que elegir una experiencia genérica. Conversamos contigo, conocemos tus gustos, el motivo de tu celebración, tus invitados y cualquier restricción alimentaria para crear una propuesta gastronómica que tenga sentido para tu ocasión.

Más de 13 años detrás de cada plato

Mi experiencia en restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos me permite combinar técnica, organización y creatividad para ofrecer un servicio profesional, desde la planeación hasta el último plato.

Atención a cada detalle

Desde la selección del producto y la mise en place hasta la temperatura de cada plato, el montaje y el ritmo del servicio. Cada elemento tiene un propósito.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 1470 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Local, Especial del chef, Fusión, Italiana y Mediterránea. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos u ocasiones especiales?

Sí. Cocino seguido para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos, Cena romántica, Evento corporativo y Aventura gastronómica. Yo me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida vaya con el tipo de evento que estás organizando. Mándame tu fecha y checo si estoy libre.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.